התחלה

לחם הבית | 28
בליווי שמן זית מקומי, בלסמי וסלסת עגבניות

חציל בג‘וספר | 48
חציל מעושן, תמרים, קשיו מסוכר,
סילאן, מלח ים, גרדת לימון, מיץ
לימון וצ‘ילי מוחמץ 

סלקים צלויים בטאבון | 48
קרם שקדים, צנוברים, ענבים
קפואים ושמן נענע

בטטה דבש | 48
בטטה אפוייה עד קרמול בג‘וספר,
קרם לימון כבוש, וטחינה זעתר

מח עצם | 58
איולי, מיקס ירוקים, צ‘ילי אדום,
ברוסקטה

רוסטביף ביתי | 68
פרוסות רוסטביף אדמדמות,
צלפים, חרדל, מלפפון חמוץ ביתי,
איולי, ברוסקטה

ברוסקטה פטריות | 58
בריוש קלוי, אסאדו פטריות,
איולי כמהין, אורוגולה 

ביס קצבים | 76
נתחי שייטל, לאליק, צ'ילי מוחמץ, בצלים
מוחמצים, נענע ורוטב טופי

ירקות

סלט לאליק | 58
ויניגרט תמרים, תמרים, מלפפונים,
תפוחים ושקדים קלויים

עגבניות ולחם | 58
עגבניות, בצל סגול, נענע , זיתים,
חומץ יין אדום, בלסמי ולחם קלוי 

סלט טאבולה כרובית | 64
כרובית קצוצה, פטרוזיליה, כוסברה,
משמש אוזבקי, קשיו מסוכר, בצל
קריספי וויניגרט

הקייסרית | 59
חסה קיסר, רוטב קייסר וקרוטונים
(תוספת פרגית קריספית ₪20)

סלט קצבים | 79
ירוקים, בצל מוחמץ, צ‘ילי מוחמץ
ורצועות בקר צלויות

נאים

סשימי דובדבנים | 72
פרוסת דג ים, גסטריק דובדבנים,
ירוקים וצ'ילי מוחמץ

קרפצ‘יו ים תיכוני | 72
פרוסת דג ים, עגבנייה שרופה, צ'ילי מוחמץ, צלפים,
אורגנו, עגבניות מיובשות ושלג עגבניות

טרטר בקר | 72
טרטר קלאסי, איולי ירוקים חמצמצים
וברוסקטה (תוספת מח עצם ₪15)

כיס טרטר| 72
שייטל קצוץ, אריסה ופטרוזליה עטוף
בקולרבי מוחמץ 

נתחים מהג'וספר

תוספת לבחירה:
(תפוח אדמה/צ‘יפס/סלט רענן/ירקות צלויים)

שיפוד פילה דג ים | 108
140 גרם, מוגש עם סלסה ורדה
ולימון שרוף

סטייק סלמון | 110
צלוי בג‘וספר, ברוטב חרדל ודבש 

שיפוד דונר | 89
נתחים מיושנים משובצים עם שומן טלה
ובשר טחון, עגבניה, בצל, ירוקים 

שייטל | 105
180 גרם

פיקניה | 115
180 גרם

פילה בקר | 188
250 גרם

אנטריקוט | 178
אנטריקוט מיושן 300 גרם

פריים ריב | 62
אנטריקוט מיושן על עצם –
(מחיר ל100 גרם)

סמאש בורגר | 79
מוגש בלחמניה קלויה עם איולי
וחסה לאליק

בריוש אסאדו 16 שעות | 79
לחמניית בריוש, איולי צ‘יפוטלה,
מלפפון חמוץ ביתי

קינוחים

ענן שוקולד במבה | 49
מוס שוקולד אוורירי, גנאש שוקולד
וקרמבל במבה

עוגת סולת | 49
עוגת סולת הדרית וקרם
פירות העונה

פאי לימון פיסטוק | 54
פאי לימון, מרנג איטלקי, פירות יער,
ושוקולד דובאי 

אפוגטו | 28
גלידה וניל ומנת אספרסו