התחלה

לחם הבית | 28
בליווי שמן זית מקומי, בלסמי וסלסת עגבניות

חציל בג‘וספר | 54
חציל מעושן, תמרים, קשיו מסוכר,
סילאן, מלח ים, גרדת לימון, מיץ
לימון וצ‘ילי מוחמץ 

סלקים צלויים בטאבון | 54
קרם שקדים, צנוברים, ענבים
קפואים ושמן נענע

בטטה דבש | 54
בטטה אפוייה עד קרמול בג‘וספר,
קרם לימון כבוש, וטחינה זעתר

רוסטביף ביתי | 68
פרוסות רוסטביף אדמדמות,
צלפים, חרדל, מלפפון חמוץ ביתי,
איולי, ברוסקטה

ברוסקטה פטריות | 58
בריוש קלוי, אסאדו פטריות,
איולי כמהין, אורוגולה 

ביס קצבים | 76
נתחי שייטל, לאליק, צ'ילי מוחמץ, בצלים
מוחמצים, נענע ורוטב טופי

ירקות

סלט שוק | 68
עגבניות, שרי, מלפפון, פלפל אדום, בצל סגול , נענע , ברולה לימון וקרעי פוקצ'ה

סלט טאבולה כרובית | 64
כרובית קצוצה, פטרוזיליה, משמש אוזבקי, קשיו מסוכר, בצל קריספי וויניגרט

הקייסרית | 59
חסה קייסר, לאליק , עגבניות שרי , בצל קריספי ורוטב קייסר
(תוספת חזה עוף 20₪)

סלט קצבים | 79
ירוקים, בצל מוחמץ, צ'ילי מוחמץ , בצל קריספי ורצועות בקר צלויות

נאים

סשימי דובדבנים | 72
פרוסת דג ים, גסטריק דובדבנים,
ירוקים וצ'ילי מוחמץ

קרפצ‘יו ים תיכוני | 72
פרוסת דג ים, עגבנייה שרופה, צ'ילי מוחמץ, צלפים,
אורגנו, עגבניות מיובשות ושלג עגבניות

טרטר בקר | 72
טרטר קלאסי, איולי ירוקים חמצמצים
וברוסקטה (תוספת מח עצם ₪15)

קרפצ'יו קובניה | 72

קרפצ'יו פילה בקר, סלטון בורגול מקומי, בצל, עשבי תיבול, פיסטוק, אריסה ובלסמי.

נתחים מהג'וספר

תוספת לבחירה:
(תפוח אדמה/צ‘יפס/סלט רענן/ירקות צלויים)

שיפוד פילה דג ים | 119
140 גרם, מוגש עם סלסה ורדה
ולימון שרוף

סטייק סלמון | 125
צלוי בג‘וספר, ברוטב חרדל ודבש 

שיפוד דונר | 89
נתחים מיושנים משובצים עם שומן טלה
ובשר טחון, עגבניה, בצל, ירוקים 

פיקניה | 125
180 גרם

פילה בקר | 188
250 גרם

אנטריקוט | 178
אנטריקוט מיושן 300 גרם

פריים ריב | 68
אנטריקוט מיושן על עצם –
(מחיר ל100 גרם)

סטייק בורגר | 79
נתחים פרימיום קצוצים בליווי דמי גלאס ובצלים/לחמניית המבורגר

בריוש אסאדו 16 שעות | 84
לחמניית בריוש, איולי צ‘יפוטלה,
מלפפון חמוץ ביתי

שניצל קריספי  |  76
חזה עוף בציפוי פריך

קינוחים

ענן שוקולד במבה | 49
מוס שוקולד אוורירי, גנאש שוקולד
וקרמבל במבה

עוגת סולת | 49
עוגת סולת הדרית וקרם
פירות העונה

פאי לימון פיסטוק | 54
פאי לימון, מרנג איטלקי, פירות יער,
ושוקולד דובאי

אפוגטו | 28
גלידה וניל ומנת אספרסו