פוקצ'ת הבית – חמאת קרמל מלוח ומתבל עגבניות | 28
ברוסקטה קממבר ותמרים – לחם מחמצת, חמאה, קרמל, צנוברים | 48
סלקים צלויים בטאבון – קרם שקדים, צנוברים , ענבים קפואים ושמן נענע | 48
קרוקט פולנטה ופטריות – קרוקט פולנטה ממולא פטריות , בציפוי פנקו וצלוי
בטאבון בליווי איולי כמהין | 52
סלט לאליק – ויניגרט תמרים, תמרים, מלפפונים, שקדים וגבינה גרוזינית | 58
סלט ירוקים – מיקס עלי תבלין , מלפפון , אגס ביין, פקאן סיני ואבן יוגורט | 58
סלט טבולה כרובית – כרובית קצוצה , משמש אוזבקי, עשבי תבלין, קשיו מסוכר,
בצל קריספי וויניגרט | 58
ארטישוק ספרדי – ארטישוק אל רומנה בטאבון, רומסקו פלפלים , אורגנו וגבינה
מלוחה | 58
פלטת גבינות – שלוש גבינות בוטיק, ריבה ביתית, חמאה, זיתים , מוגש עם
ברוסקטה | 72
ביס קצבים – פרוסות פילה בקר צלויות בטאבון בתוך עלי חסה בליווי צ'ילי מוחמץ
ביין לבן, בצלים מוחמצים, נענע ורוטב טופי סויה | 76
סשימי דובדבנים – פרוסת דג ים , גסטריק דובדבנים, סלטון של ירוקים וצ'ילי
מוחמץ | 72
סשימי סלמון קריספי – פרוסות סלמון טרי, קריספי רייס, גספצ'יו מלפפונים, שמן
נענע, נענע, צילי מוחמץ ובצל סגול | 72
קרפצ'יו ים תיכוני – פרוסת דג ים , עגבנייה שרופה בטאבון, צ'ילי מוחמץ, צלפים ,
אורגנו טרי ושלג עגבניות | 72
פיצה מרגריטה – רוטב עגבניות קלאסי , קרעי מוצרלה טריה, בזיליקום ושמן זית | 68
פיצה טרטופו – רוטב דוקסל פטריות, קרעי מוצרלה טרייה , שמן זית ובזיליקום | 76
טורטליני גבינות – ברוטב קרמל יוזו וורדים | 76
שיפוד פילה דג ים – פילה דג ים טרי בליווי חמאה חומה, תפוח אדמה שרוף מיקס
עלי תבלין | 89
שיפוד פילה בתיבה – פילה בקר מיושן, מגולגל בתוך בצק פוקצ'ה, לצד צ'ימיצ'ורי | 94
ספיישל העוגות של ברק – ספיישל חודש יולי עם שף קונדיטור ברק כהן | 48
עתיר ידע 4, כפר סבא
077-4447039
שעות פעילות:
שני – רביעי 17:00-00:00
חמישי – שבת 17:00-00:30
הפי האוואר
כל יום בין 17:00-19:30
כל יום בין 17:00-19:30
הנחה על תפריט האוכל ותפריט היין