WINES

תפריטי יינות

יינות ורודים

היינות שבתפריט מסודרים לפי המאפיין הבולט, שנותן את הטון, ועוזר להבין את טעם היין ואת חווית השתייה.

צעיר | בעל גוף קל, מאוזן ונעים לשתייה, ללא טעמים מודגשים מדי, מעודן.

קריספי | שיש בו דגש על חמיצות וחדות טעם, מלווה מצוין למאכלים.

גוף קל | בעל צבע הנוטה לשקיפות, ארומות פרחוניות וטעמים מרחפים

פירותי | שטעמי הפרי הבשל שבו בולטים ומובילים, עשיר ומענג, ובעל חמיצות נמוכה יחסית

עם עץ | טעמי ההתבגרות בחבית בולטים ודומיננטיים, חמאתי, קלוי, אגוזי, ולעיתים מעושן

קלאסי | קלאסי בטעמיו, הרמוני ואינו נמשך למאפיין ספציפי אחד. עשוי ברמה גבוהה ומדויקת

טרואר | חד פעמי ומיוחד, המיוצר רק באזור המסוים בעולם בו כל מתכנסים כל המשתנים הטבעיים

מתיישן | שטעמי היישון בבקבוק ניכרים בו. ריכוז טעמים, חמצון, אדמתיות, טאנינים רכים וסיומת ארוכה ורכה

מסורתי | מבעבע המשלב את טעמי השמרים, מורכב בעל רבדים ועמוק, עם אורך טעם מרשים

טבעי | מבעבע קופצני ועז טעמים, אשר מבוקבק עם שאריות השמרים

קינוח| מתוק מרוכז ועשיר העשוי מענבים בבשלות גבוהה מאוד

מחוזק| מתוק, ארוך ועוצמתי בזכות אחוז אלכוהול גבוה מהרגיל  

רוזה

צעיר | או-יה רוזה // ישראל, יהודה …. 52 / 155

צעיר | לה ז'אמל רוזה // צרפת, לנגדוק …. 50 / 148

 

פירותי | ז'אנס פינק מוסטו // ארה"ב, קליפורניה …. 47 / 142

פירותי | נטע רוזה // ישראל, יהודה …. 50 / 149

 

קלאסי | שאטו רובין B דה סנט ביאטריס // צרפת, פרובאנס …. 50 / 148

קלאסי | דאמפט פרר בורגון 'דזיר' // צרפת, בורגון …. 57 / 171

קלאסי | גבעות רוזה // ישראל, שומרון …. 58 / 174

קלאסי | פלדשטיין רוזה // ישראל, גולן …. 60 / 181

קלאסי | מיראבל // צרפת, פרובאנס …. 66 / 200

 

עם עץ | כמיסה רוזה // ישראל, גולן …. 57 / 171